成功的主题餐厅必不可少之元素都有哪些呢?
发布日期:
2019-10-31

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成功的主题餐厅必不可少之元素都有哪些呢?

      

       近几年,随着新型消费群体的崛起,只有产品已经无法满足消费者多样化的需求。除了产品功能性卖点之外,消费者还追求场景、情感、社交、价值认同等方面的满足,于是在品牌占据消费者认知的争夺战中,文化创意在餐厅之中越来越重要!


成功的主题餐厅必不可少之元素都有哪些呢?



       1.了解主题餐厅,独特的主题,餐厅实现细分化;

       主题餐厅是赋予一个餐厅某种主题,以这种主题特色作为餐厅的吸引力,深度开发主题文化,围绕既定主题来营造餐厅的综合经营气氛。  当吃的不仅仅是美食时,主题餐厅就彰显出其重要性,当我们置身于一个特殊的环境中品尝美食时,吃的就是一个个故事。只有独特的主题才能留住客户;


成功的主题餐厅必不可少之元素都有哪些呢?

       随着市场精细化分类,主题餐厅的需求会越来越多,对主题餐厅的专业化也越来越高。未来的主题餐厅越细分、越垂直专业,越能充分开发一个群体的粉丝经济。


      2. 围绕着国家经济政策发展和主题+场景出发;

       比如说:二孩政策全面放开后,母婴市场多元化消费爆发,儿童主题餐厅将会越来越火。全国已经超过500家儿童主题餐厅,主要分布在一二线城市。比如说:周星驰的粥星星,餐厅内大屏幕上放着周星驰的经典电影,内部的装修、菜谱、餐具上,各种星爷电影的元素。还有薛之谦的上上谦、胡歌的FOUNT日料店、陈赫的贤和庄....


成功的主题餐厅必不可少之元素都有哪些呢?


     3. 主题文化创意和搭建,未来规划要做好;

     未来的主题餐饮品牌的创新方向,目前是将全息投影、新媒体技术、人工智能等科技手段投入主题餐厅之中,未来的主题餐饮形象更真实立体,提供完全沉浸式的、“主题乐园”般的餐饮体验。比如说:北京海底捞的无人餐厅,用餐区打造了360°全屋环绕式立体投影,5块超大穹顶屏幕,8大场景主题轮流播放。等位区是阶梯式座椅和投影屏幕上的小游戏。


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